Con el objetivo de respaldar a los productores del estado, se presentó hoy la campaña ‘Consume Frijol Chihuahuense’ en el Museo de Arqueología e Historia de El Chamizal.
Durante la exhibición del producto, el Alcalde, Cruz Pérez Cuéllar, destacó que Ciudad Juárez es un mercado significativo desde el punto de vista económico. Por lo tanto, espera que estas acciones impulsen el consumo del frijol, beneficiando a los productores y abordando también la nutrición de las familias fronterizas.
El Alcalde enfatizó que el consumo de frijol está relacionado con la nutrición, un tema que los gobiernos deben atender debido a los problemas de obesidad infantil en el país. Convencer a más juarenses de consumir frijol contribuiría a una mejor nutrición en la comunidad.
Hernán Hernández Alderete, presidente del Sistema Producto Frijol, señaló que Ciudad Juárez ha sido un punto de acceso para los productores de frijol durante años. Actualmente, la comunidad consume el 80% de los frijoles nacionales, incluyendo los chihuahuenses.
La campaña tiene como objetivo motivar un mayor consumo de frijol, agregando valor al producto. Se busca extender esta iniciativa a todos los municipios y llegar a más consumidores.
Hace tres décadas, el consumo per cápita a nivel nacional era de 16 kilos, pero ahora no llega ni a los ocho kilos.
Miguel Ángel Colunga Martínez, enlace de gobierno del Sistema de Producto Frijol, agradeció al Alcalde por su apoyo a la campaña, destacando su compromiso con el sector agropecuario. El frijol, además de ser un alimento básico, es un símbolo de identidad nacional junto con el maíz y el chile.
La campaña incluyó una degustación de distintos platillos a base de frijol durante el evento.
El objetivo es impulsar el consumo de frijol a nivel local y nacional, reconociendo su alto valor nutricional y su contribución a la salud.
En el lanzamiento de la campaña estuvieron presentes Arturo Luna, director de Desarrollo Rural del Municipio; Enrique Licón, coordinador de Administración y Control de Proyectos del Municipio; Fabián Rojo, secretario del Sistema Producto Frijol; Rubén Armando Ortiz, jefe de distrito de Desarrollo Rural en Juárez de Gobierno del Estado; Antonio Olivas Córdova, presidente de la zona Estatal Rural, y Flor Ortega Sotelo, representante de los productores de frijol.