La Universidad Tecnológica de Camargo (UT Cam) firmó un convenio con la empresa francesa Malteurop para impulsar la investigación y la innovación en 803 estudiantes. El objetivo es brindarles herramientas para desarrollar nuevas vocaciones económicas en el estado, centrándose en la cultura regional de la cebada y la malta.
Este acuerdo tiene como fin promover la apropiación de la cultura regional de la cebada y la malta con criterios científicos y de sustentabilidad. El convenio tendrá vigencia por un año y busca lograr el intercambio de conocimientos, investigación, innovación y formación de talento para explorar áreas de diversificación de productos.
Metas del Convenio
- Creación de nuevas bebidas y alimentos alternativos saludables que combinen la cebada y la malta con otros productos locales
- Generación de negocios basados en la economía circular a partir de subproductos de valor nutritivo e insumos secundarios
- Trabajo con metodologías de prácticas agrícolas para promover el desarrollo sostenible
Durante el acto protocolario, el rector José Julio Huerta Herrera destacó la importancia de este tipo de acciones para el crecimiento del alumnado y el desarrollo de la región. Gustavo Strasser, director para Norteamérica de Malteurop, enfatizó la importancia de la industria de la malta para las economías locales y su potencial para desarrollar nuevos productos de valor agregado.